Глобальные новости»Русские рестораны откажутся от Wi-Fi, чтобы увеличить доходы

Русские рестораны откажутся от Wi-Fi, чтобы увеличить доходы

10.08.2016

Специалист подчеркнул, что на Западе деловые люди уже прибегают к такой практике, и возможно, что она будет применена и в Российской Федерации.

Рестораторы приняли решение ограничить использование девайсов посетителями с целью увеличения средней стоимости чека. Об этом «Российской газете» поведал декан факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС, президент Федерации рестораторов и отельеров РФ Игорь Бухаров. Сейчас же посетители вместо того, чтобы заказывать еду, сидят в телефонах, а значит, потребление ресторанных услуг уменьшается и средняя стоимость чека снижается. Специалист отмечает, что «семьи и компании за столом всё чаще молчат, уткнувшись в собственные телефоны», поэтому данную инициативу нужно поддержать.

В русских ресторанах могут ограничить использование девайсов посетителями.

Если прежде бесплатным wi-fi кафе заманивали клиентов, то сегодня маркетологи доказали — чем лучше интернет в ресторане, тем менее чек клиента. «Когда подавляющее число гостей, особенно молодежь, вместо того, чтобы активно заказывать еду, сидят в телефонах, то это раздражает ресторатов, так как влияет на чек и потребление ресторанных услуг», — рассуждает Бухаров.

Насколько успешен возврат к старому формату заведений, печатное издание не передает, однако приводит в пример коктейль-бар в графстве Восточный Суссекс в Соединенном Королевстве Великобритании, где владелец заведения Стив Тайлер применил «Клетку Фарадея», которая состоит из фольги и медной проволоки. В конечном итоге даже самые сплоченные семьи и дружные компании преобразуются в сборище одиночек после того, как из карманов и сумок доставались средства связи. Благодаря данной конструкции в его заведение больше не попадают электромагнитные сигналы вышек мобильной связи, и люди не отвлекаются на свои гаджеты. При этом, похожий метод блокирования сигнала вполне легален и законен.

Автор: krasnews.com
  • Голосовать:
  • 0
Нет комментариев
  • Добавьте комментарий первым!
Добавить комментарий
Войти через соцсеть
или