Глобальные новости»Учёные узнали секрет пристрастия человека к кофе

Учёные узнали секрет пристрастия человека к кофе

26.08.2016

«Сейчас нам нужно провести не менее масштабные эксперименты для того, чтобы подтвердить это открытие и раскрыть связь между геном PDSS2 и потреблением кофе», — объявил Никола Пирасту (Nicola Pirastu) из университета Эдинбурга (Шотландия). Как оказалось, люди с одним из способов гена PDSS2 пьют этот напиток значительно меньше.

В первом этапе исследования приняло участие 1183 человека, 340 из них проживают в небольшой деревушке в Италии, 843 — в 6-ти селах на северо-востоке страны. Кроме того, каждый участник отвечал на вопросы о том, сколько чашек кофе он обычно пьет на протяжении дня. Следовательно, для получения того же эффекта носителям гена пригодится менее кофе. Этот ген понижает способность тела расщеплять кофеин, заставляя его оставаться в организме человека значительно дольше, чем обычно. Это напрямую влияет на желание человек выпить еще чашечку кофе.

Оказалось, что именно вышеупомянутый ген управляет процессом переработки кофеина нашим организмом, и насколько безумно пристрастие человека к терпкому горячему напитку определяется именно им.

В процессе исследования ученые рассмотрели набор генов 1,213 человек из 7-ми различных деревушек в Италии. Открытие размещено в журнале Scientific Reports. В следствии этого профессионалам удалось отыскать два десятка маленьких мутаций, именно они влияют на то, насколько человек был склонен к употреблению кофе.

Подобные результаты были получены при обследовании граждан Нидерландов и нескольких регионов Италии. Ученые не растерялись. Они объясняют этот результат тем, что в Нидерландах предпочитают пить не менее крепкий кофе, в котором больше кофеина.

Полноценно ген PDSS2 и его взаимодействие с кофе еще не изучен, однако группа европейских учёных хочет продолжить исследования. Но очевидность воздействия гена на потребление кофе была значительно ниже.

Автор: krasnews.com
  • Голосовать:
  • 0
Нет комментариев
  • Добавьте комментарий первым!
Добавить комментарий
Войти через соцсеть
или