Глобальные новости»Тонны сыра на фестиваль «Золотая осень» доставят из не менее 20 регионов

Тонны сыра на фестиваль «Золотая осень» доставят из не менее 20 регионов

29.09.2016

В 14:00 тут запустят производство нового сорта сыра «Московский», рецепт которого разработали специально для фестиваля.

Отметим, что на текущий момент производство сырной продукции возросло до 395,5 тысячи тонн.

На фестиваль «Золотая осень» порядка 60 фермеров привезут свои сыры из не менее 20 регионов страны. Прямо на площади будут жарить сыр кавказские производители. Это немалый ассортимент, приедут маленькие производители, фермеры.

— Это уникальные сыры от маленьких фермерских хозяйств: кто-то привезет на фестиваль всего шесть сырных голов, кто-то — 20 килограммов, кто-то — 100 или тонну, — сказал один из участников ярмарки, известный подмосковный сыровар Олег Сирота.

Также будут представлены домашние деликатесы на основе сыра, например ярославские производители привезут молодые сыры в оливковом масле с вялеными томатами и базиликом, а еще аджикой и укропом. Гостям предложат выбрать лучший из 10 видов адыгейского сыра, попробовать эксклюзивные сыры «Товарищ Кописки», горгонзолу по традиционному итальянскому рецепту, подмосковный полутвердый «Губернаторский сыр» и твердый бергкезе, а еще мягкие сыры по старофранцузской технологии из липецкой деревни Масловка, отмечается в сообщении.

На ярмарках каждый день — лекции от сыроваров, мастер-классы по приготовлению различных видов, концерты духовых оркестров, занятия для детей. 30 сентября на площадке «Птичья гавань» на Манежной площади пройдут три увлекательных занятия и фуд-шоу. А в 13:15 начнется лекция «Как одолеть мир, производя собственный сыр».

Известные столичные повара в кулинарной школе площадки «Вкусные будни» научат желающих готовить самобытные блюда. Самым незаурядным десертом станут сырные конфеты, трюфели с твердыми сырами и сладости с голубым сыром от отечественных разработчиков.

Свою продукцию будут представлять фермеры и владельцы малых производств. А еще примут участие в образовательной программе «Сырных дней».

Автор: krasnews.com
  • Голосовать:
  • 0
Нет комментариев
  • Добавьте комментарий первым!
Добавить комментарий
Войти через соцсеть
или