Глобальные новости»Английские ученые отыскали «ген жирной пищи» в ДНК человека

Английские ученые отыскали «ген жирной пищи» в ДНК человека

05.10.2016

Английские ученые узнали, почему одни люди являются сладкоежками, а остальные просто не могут жить без жирной пищи.

В исследованиях ученых приняли участие несколько десятков добровольцев, которым было предложено отведать несколько версий именитого индийского блюда кавурмы, в состав которого входит курица и карри. Каждое из 3-х блюд содержало разное количество жира, от 20% до 60%.

Результаты исследования вышли в журнале Nature Communications. Попробовав блюда, добровольцы могли съесть более понравившееся в любом количестве.

Учёные из Англии отыскали в ДНК мутацию в гене MC4R, который управляет вкусовыми пристрастиями человека. Пища выглядела одинаково и не отличалась по вкусу, но каждое блюдо содержало внутри себя различные количества жира — от 20 и до 60 процентов.

Разницу во вкусах участники опыта распознать не могли, однако люди с мутацией MC4R съели фактически вдвое больше жирной пищи, чем худые люди (на 95% больше) и на 65% больше, чем полные.

Выяснилось, что некоторые люди выбирали самую жирную курицу и самый несладкий десерт.

После сравнения пищевых предпочтений участников и анализа их ДНК ученые определили среди испытуемых маленькую группу людей, которых объединял довольно странный пищевой выбор.

Так ученые выявили группу людей, которые отказываются от сладкого в пользу максимально жирного блюда. У этих людей была замечена мутация в гене MC4R. Однако сегодня это вредит здоровью человека, а не помогает ему.

Автор: krasnews.com
  • Голосовать:
  • 0
Нет комментариев
  • Добавьте комментарий первым!
Добавить комментарий
Войти через соцсеть
или