Глобальные новости»В столичной муке найдены споры картофельной палочки

В столичной муке найдены споры картофельной палочки

26.11.2016

Мука таковых известных брэндов, как «Макфа», «Сокольническая», «Едим дома», «Предпортовая» и «Настюша», оказалась плохого качества. Все они по результатам экспертизы занесены в чёрный список.

Росконтроль провёл экспертизу пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта.

К плохим маркам хлебопекарной пшеничной муки были отнесены: «Предпортовая», «Едим дома», «Настюша», «Сокольническая» и «Макфа».

По мнению знатоков, результаты экспертизы плачевны.

«Настюша», хотя соответствует заявленному сорту и по всем прочим критериям согласно условиям ГОСТ, также заражена картофельной палочкой.

Картофельная палочка не является патогенной для человека, но употребление продуктов, поражённой данной болезнью, может вызвать аллергическую реакцию либо кишечные нарушения. В отличие от иных бактерий, возбудители картофельной болезни в форме споры проявляют высокую стойкость к повышенным температурам и не гибнут при выпечке хлеба.

Возбудитель — картофельная палочка — не патогенна для человека. Споры, которые не гибнут при выпечке хлеба, прорастают в тепле при повышенной влажности, особенно быстро это происходит от результата хранения продукта. Медсотрудники спешат успокоить, серьёзного вреда для здоровья человека такие изделия не принесут, но нехорошие последствия для кишечного тракта — это тоже очень неприятный результат.

Хлеб, выпеченный из зараженной продукции, через 2-3 дня приобретает неприятный запах, а мякиш становится липким и тянущимся, поэтапно преобразуясь в тягучую грязно-коричневую массу.

Мука в российской столице заражена бактериями. Ее изъятие из розничной торговли вполне возможно только либо по инициативе самих поставщиков, либо по решению Роспотребнадзора.

Как информирует радио BFM, пока ни Роспотребнадзор, ни производители муки никак не прокомментировали данные результаты экспертизы.

Автор: krasnews.com
  • Голосовать:
  • 0
Нет комментариев
  • Добавьте комментарий первым!
Добавить комментарий
Войти через соцсеть
или