Глобальные новости»Кулинарный поединок «На высоте» определил создателя меню бизнес-класса авиакомпании «Аэрофлот»

Кулинарный поединок «На высоте» определил создателя меню бизнес-класса авиакомпании «Аэрофлот»

16.09.2017

В финал конкурса по результатам предварительного отбора вышли шесть шеф-поваров из столицы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Ростова-на-Дону, Краснодара и Сочи. Уровень судейской коллегии был как минимум высоким — кроме наилучших рестораторов Российской Федерации в жюри состоял президент интернационального гида Gault&Millau Жак Балли. В целях расширения аудитории конкурса Аэрофлот совместно и русским ресторанным фестивалем приступили к разработке онлайн-платформы для приема заявок от шеф-поваров со всей РФ и проведения первичного отбора претендентов.

Мастера кулинарного искусства готовили по три блюда: мясное, вегетарианское и рыбное. Готовить нужно было по необычным рецептам и только из продуктов, допустимым в бортовом питании. Все они были награждены призами и подарками, а победитель составит приблизительно меню для бизнес-класса авиакомпании «Аэрофлот». Невзирая на сложность, жюри, которое оценивало эти кулинарные шедевры на вкус и внешнюю привлекательность, выбрало тройку призёров. В общей оценке значение критерия «вкус» имело вес 75%, а критерия «внешний вид» — 25%. Призерами конкурса стали участники, набравшие наибольшее количество баллов в сумме за три блюда. Вторым по результатам состязания стал бренд-шеф сети Italy Group Илья Бурнасов из Санкт-Петербурга. На третьем — бренд-шеф Илья Захаров из сочинского ресторана «Брутелло». Победителей наградили ценными подарками. Их блюда включат в новое меню для пассажиров бизнес-класса и класса «Комфорт».

Отыскать достойного создателя для меню своего бизнес-класса «Аэрофлоту» помог проводимый уже во 2-ой раз поединок среди шеф-поваров.

Автор: krasnews.com

Соответствующие общественные объединения (организации) ликвидированы или их деятельность запрещена. Список организаций, чья деятельность признана экстремистской и запрещенной на территории РФ   minjust.ru/ru/nko/perechen_zapret

 

  • Голосовать:
  • 0
Нет комментариев
  • Добавьте комментарий первым!
Добавить комментарий
Войти через соцсеть
или