Глобальные новости»В Грузии отыскали следы древнего виноделия

В Грузии отыскали следы древнего виноделия

14.11.2017

Об этом пишет американский научный журнал Science.

Археологи обнаружили в Центральной Грузии следы древнего на текущий момент виноградного вина. Радиоуглеродный анализ зерна и угля вблизи определил дату 6-5,8 тыс. лет до нашей эры. Эти деревни находятся в 50 километрах от Тбилиси. Поселения Шулавери-гора и Гадачрили-гора занимали территорию около одного гектара, на которой были построены круглые дома.

Как выяснилось в процессе исследования, эти деревни существовали около 8-6 тыс. лет назад. Граждане в данном районе как правило занимались земледелием и скотоводством. Так как климат в данном регионе в те далекие времена был влажным и теплым, здешние граждане занялись выращиванием винограда, так как такой климат разрешал винограду расти там без постоянного ухода со стороны человека.

Учёные с помощью хим. анализа древнейших керамических сосудов сделали вывод, что граждане Грузии освоили искусство виноделия на тысячу лет раньше, чем на Ближнем Востоке и в Иране. Ученые использовали несколько методов анализа, в частности метод инфракрасной спектроскопии с применением преображения Фурье и метод GC-MS (gas chromatography-mass spectrometry), соединяющий технологии газовой хроматографии и масс-спектрометрии.

Результаты, опубликованные в трудах государственной академии США, показывают, что на 8-ми фрагментах ученые обнаружили следы винной кислоты — вещества, содержащегося в винограде. В почве обнаружили также частицы крахмала, останки плодовых мушек и следы виноградной пыльцы, при всем этом на поверхности земли ее не оказалось. Так были найдены вещества, связанные с брожением виноградного сока либо готовым вином, пишет РИА Новости. Оно было найдено в КНР и датируется примерно 7 000 до нашей эры. Их возраст — от 7 000 до 7 400 лет. Однако считать этот напиток виноградным вином нельзя, так как кроме винограда в нем содержался мед, рисовое пиво и плоды боярышника.

Автор: krasnews.com

Соответствующие общественные объединения (организации) ликвидированы или их деятельность запрещена. Список организаций, чья деятельность признана экстремистской и запрещенной на территории РФ   minjust.ru/ru/nko/perechen_zapret

 

  • Голосовать:
  • 0
Нет комментариев
  • Добавьте комментарий первым!
Добавить комментарий
Войти через соцсеть
или